Vannak ételek, amik másnap (vagy harmadnap) még finomabbak… na ez pontosan ilyen.😍 Tartalmas, szaftos, tele ízzel, és tökéletes, ha előre szeretnél főzni pár napra.
Hozzávalók:
Hús és zöldségek:
-
1300 g darált sertéshús (az otthoni darálás nem kötelező, bolti is megfelel)
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
4–5 gerezd fokhagyma
Fűszerek és további hozzávalók:
-
2 evőkanál olaj vagy zsír
-
Só, bors ízlés szerint
-
2–3 evőkanál Mexikói fűszerkeverék
-
1–2 ek csípős paprika / chili (ízlés szerint)
-
800 g darabolt paradicsom (2 nagy konzerv)
-
1 evőkanál sűrített paradicsom (opcionális, mélyíti az ízt)
-
2 konzerv vörösbab
-
1 konzerv kukorica
-
250–300 ml víz vagy alaplé
-
1 ek cukor (az ízek kiegyensúlyozásához)
Elkészítés
-
Hevítsd fel az olajat vagy a zsírt egy nagy lábasban. Dinszteld meg a finomra vágott vöröshagymát, majd amikor üveges, add hozzá a zúzott fokhagymát.
-
Tedd rá a darált húst, és pirítsd át jó alaposan, amíg kifehéredik és egy kis színt kap.
-
Szórd meg a Mexikói fűszerkeverékkel és ízlés szerint chilivel, majd keverd össze, hogy mindenhol bevonja a húst.
-
Öntsd fel a darabolt paradicsommal, vízzel vagy alaplével, majd adj hozzá sót, borsot és egy kevés cukrot.
-
Főzd lefedve kb. 1 órán át, amíg a hús teljesen megpuhul és az ízek összeérnek.
-
Ha puha, add hozzá a lecsepegtetett babot és a kukoricát, majd keverd el, és hagyd egyet rottyanni.
-
Ha felforrt, készen is van a szaftos, mennyei chilis bab.
Tálalás
Friss kenyérrel, rizzsel vagy akár tortillával is tökéletes, és tényleg igaz: másnapra még finomabb.
.
