Chilis bab🌶️

Vannak ételek, amik másnap (vagy harmadnap) még finomabbak… na ez pontosan ilyen.😍 Tartalmas, szaftos, tele ízzel, és tökéletes, ha előre szeretnél főzni pár napra.

Hozzávalók:

Hús és zöldségek:

• 1300 g darált sertéshús (az otthoni darálás nem kötelező, bolti is megfelel)

• 1 nagy fej vöröshagyma

• 4–5 gerezd fokhagyma

Fűszerek és további hozzávalók:

• 2 evőkanál olaj vagy zsír

• Só, bors ízlés szerint

• 2–3 evőkanál Mexikói fűszerkeverék

• 1–2 ek csípős paprika / chili (ízlés szerint)

• 800 g darabolt paradicsom (2 nagy konzerv)

• 1 evőkanál sűrített paradicsom (opcionális, mélyíti az ízt)

• 2 konzerv vörösbab

• 1 konzerv kukorica

• 250–300 ml víz vagy alaplé

• 1 ek cukor (az ízek kiegyensúlyozásához)

hirdetés

Elkészítés

1. Hevítsd fel az olajat vagy a zsírt egy nagy lábasban. Dinszteld meg a finomra vágott vöröshagymát, majd amikor üveges, add hozzá a zúzott fokhagymát.

2. Tedd rá a darált húst, és pirítsd át jó alaposan, amíg kifehéredik és egy kis színt kap.

3. Szórd meg a Mexikói fűszerkeverékkel és ízlés szerint chilivel, majd keverd össze, hogy mindenhol bevonja a húst.

4. Öntsd fel a darabolt paradicsommal, vízzel vagy alaplével, majd adj hozzá sót, borsot és egy kevés cukrot.

5. Főzd lefedve kb. 1 órán át, amíg a hús teljesen megpuhul és az ízek összeérnek.

6. Ha puha, add hozzá a lecsepegtetett babot és a kukoricát, majd keverd el, és hagyd egyet rottyanni.

7. Ha felforrt, készen is van a szaftos, mennyei chilis bab.

Tálalás

Friss kenyérrel, rizzsel vagy akár tortillával is tökéletes, és tényleg igaz: másnapra még finomabb.

.