Ha szeretitek az ázsiai ízeket, ezt a receptet érdemes kipróbálnotok! 🥢 Ez a csirkés rizstészta gyorsan elkészül, tele van zöldségekkel, a szójaszószos szósztól pedig igazán karakteres és szaftos lesz. 🥰
Hozzávalók
A tésztához:
-
300 g rizstészta
(spagettivel is elkészíthető) - kevés olaj
A csirkéhez:
- 200 g csirkemell
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- fokhagymapor ízlés szerint
- 3 ek sima szójaszósz
- 1 ek szezámolaj
A szószhoz:
- 4–6 ek sötét szójaszósz
- 2 ek sima szójaszósz
- 2 ek víz
- 1 ek barna cukor
A wokos zöldségekhez:
- 2–3 ek olaj
- káposzta ízlés szerint
- sárgarépa ízlés szerint
- hagyma ízlés szerint
- mungóbabcsíra ízlés szerint
- opcionálisan egy kis osztrigaszósz
hirdetés
Elkészítés
- Főzd ki a rizstésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd öblítsd át hideg vízzel és szűrd le. Forgasd össze egy kevés olajjal, majd terítsd szét egy nagyobb tálcán vagy tepsin, hogy ne ragadjanak össze a tésztaszálak.
- Szeleteld fel vékony csíkokra a csirkemellet, majd ízesítsd sóval, borssal és fokhagymaporral. Add hozzá a 3 evőkanál szójaszószt és a szezámolajat, majd alaposan keverd össze.
- Keverd össze a szósz hozzávalóit egy kisebb tálban: a sötét szójaszószt, a sima szójaszószt, a vizet és a barna cukrot.
- Forrósítsd fel alaposan a wokot, majd adj hozzá 1–2 evőkanál olajat. Tedd bele a bepácolt csirkét, és magas hőfokon pirítsd meg, majd szedd ki egy tányérra.
- Adj még egy kevés olajat a wokba, majd tedd bele a vékonyra szeletelt hagymát, sárgarépát és káposztát. Magas hőfokon, folyamatosan kevergetve pirítsd néhány percig, hogy a zöldségek kissé megpuhuljanak, de még roppanósak maradjanak.
- Add hozzá a kifőtt rizstésztát, majd öntsd rá az előre bekevert szójaszószos szószt. Alaposan forgasd össze, hogy a szósz mindenhol bevonja a tésztát.
- Tedd vissza a pirított csirkét, és az egészet süsd még néhány percig magas hőfokon. Ha szeretnéd, adj hozzá egy kevés osztrigaszószt is.
- A legvégén add hozzá a mungóbabcsírát, és csak röviden forgasd át, hogy megőrizze a friss, roppanós állagát.
- Azonnal tálald, és élvezd a szaftos, szójaszószos, zöldséges wokos tésztát! 🥢🍜