Ez a recept azért született, mert nemrég felkerült egy burgonya gratin recptes videó a csatornámra és több kérdést is kaptam vele kapcsolatban:
sokan írtátok, hogy muszáj-e a szeleteket szépen elrendezgetni (mert az előző rózsaformás verzió kicsit macerás volt 😄),
illetve hogy működik-e édesburgonyával és tejmentesen is.
Ez a recept tulajdonképpen ezeknek a kérdéseknek hála született meg.
Hozzávalók:
-
600 -700 g édesburgonya
-
2–3 gerezd fokhagyma
-
130 ml tejszín (vagy növényi főzőkrém)
-
só, bors ízlés szerint
-
opcionálisan: friss rozmaring, kakukkfű vagy egy csipet chilipehely
-
(ha szeretnéd) növényi vagy sima sajt a tetejére
hirdetés
Elkészítés:
1. Előkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses fokozaton).
-
Hámozd meg a burgonyát, és vágd nagyon vékony szeletekre (kb. 2 mm vastagra).
Ha van szeletelőd, azzal lesz a legszebb és egyenletesebb. -
A fokhagymát vágd apróra vagy reszeld le.
2. Tejszínes öntet
Egy tálban keverd össze:
-
a tejszínt,
-
sót, borsot,
-
az apróra vágott fokhagymát,
-
és ha szeretnéd, egy kevés rozmaringot vagy kakukkfüvet.
3. Összeállítás
-
Tedd a burgonyaszeleteket egy nagy tálba, és öntsd rá a tejszínes keveréket.
-
Keverd át, hogy minden szeletet bevonja a tejszín.
-
Ezután öntsd az egészet egy kisebb hőálló tálba vagy serpenyőbe (20–22 cm átmérő ideális).
-
Ha szeretnéd, szórhatsz a rétegek közé egy kevés sajtot.
4. Sütés
-
Fedd le alufóliával, és süsd 30–35 percig, amíg a burgonya megpuhul.
-
Ezután vedd le a fóliát, szórj a tetejére egy kevés reszelt sajtot, és tedd vissza még 5–10 percre, hogy szépen megpiruljon.
5. Tálalás
-
Díszítsd friss rozmaringgal vagy kakukkfűvel. Önmagában is isteni, de sültek mellé is tökéletes.
hirdetés
