Extra sajtos ropi 😍

Ha gyorsan kell valami sós finomság, ami garantáltan elnyeri a vendégek tetszését, ezt próbáld ki!

Kívül ropogós, belül mennyeien sajtos! 🧀 Egyszerűen elkészíthető, és villámgyorsan elfogy. Tökéletes karácsonyra, szilveszterre vagy bármilyen vendégváró alkalomra.🤌

 

Hozzávalók 

 

Tésztához:

• 500 g liszt

• 2 dl tejföl

• 250 g vaj 

• 2 db tojássárgája

• 250 g sajt (lehet több fajta is, vegyesen)

• 2 teáskanál só

 

Kenéshez és a tetejére:

• 1 db tojássárgája
  

• Szóráshoz ízlés szerint reszelt sajt, köménymag vagy szezámmag

 

 Elkészítés

 

1. Tészta előkészítése robotgéppel

 

• A lisztet és a sót tedd a robotgép táljába, add hozzá a kockákra vágott hideg vajat, majd a K-fej segítségével dolgozd morzsás állagúra.
• Add hozzá a tejfölt, a tojássárgákat és a reszelt sajtot, majd a dagasztókarral dolgozd sima, egynemű tésztává. A Kenwood gép közepes fokozaton kb. 3–4 perc alatt szépen összeállítja.
• Ha nincs robotgéped, kézzel is elkészítheted: a hideg vajat morzsold el a liszttel, majd add hozzá a többi hozzávalót, és alaposan gyúrd össze.
• Az elkészült tésztát formázd cipóvá, csomagold folpackba, és pihentesd a hűtőben kb. 20–30 percig.

 

2. Formázás és kenés

• A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsd kb. 1–1,5 cm vastagra.
• Szúrj vagy vágj belőle tetszőleges formákat, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
• Kend meg a tetejüket tojássárgájával, majd szórd meg reszelt sajttal, szezámmaggal vagy köménymaggal.

 

3. Sütés

 

• Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra (alsó-felső sütés).
• Süsd a sütiket kb. 20 percig, amíg a tetejük szép aranybarna lesz, és a sajt ropogósra sül.

 

4. Tálalás

• Frissen a legfinomabb, de másnap is ropogós marad, ha jól záródó dobozban tárolod.🥰