Fajita burrito air fryerben 🌯🔥

Ez az egyik kedvenc air fryer receptem, mert szinte elronthatatlan, és tényleg extra gyorsan elkészül. 🥰 Néhány perc előkészítés után az air fryer elvégzi a munka nagy részét, a végeredmény pedig egy szaftos, fűszeres burrito, amit nálunk mindenki imád. Kevés mosogatás, kevés macera, rengeteg íz.🌯

 

Hozzávalók (3–4 burritóhoz)

 

A fajita töltelékhez

• 300–400 g csirkemell
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 1 közepes lilahagyma
• 1–2 evőkanál olívaolaj
• ízlés szerint lime leve

 

A fűszerkeverékhez

 

• 1 evőkanál őrölt paprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál hagymapor
• ½–1 teáskanál chili por
• ½ teáskanál oregánó
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors

 

A lime-os joghurtos szószhoz

 

• 150 g görög joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• fél lime leve
• só és frissen őrölt bors

 

A burritóhoz

• 3–4 nagy tortilla lap
• 100–150 g sajt (pl. cheddar vagy cheddar–mozzarella keverék)
• salsa ízlés szerint

 

hirdetés

 

Elkészítés

 

1. A töltelék előkészítése

A csirkemellet vágd vékony csíkokra. A paprikákat szintén csíkozd fel, a lilahagymát pedig vágd félkarikákra.

Tedd a csirkét, a paprikákat és a hagymát az air fryer kosarába. Locsold meg az olívaolajjal, szórd rá a fűszerkeveréket, facsard rá a lime levét, majd alaposan forgasd össze.

2. Sütés

Süsd grill programon 200 °C-on 15 percig. Félidőben egyszer keverd át a hozzávalókat.

A csirke legyen teljesen átsült, a paprika pedig enyhén pirult, de még maradjon benne egy kis roppanás.

3. A szósz elkészítése

Reszeld a fokhagymát a görög joghurtba, add hozzá a lime levét, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Keverd simára.

4. A burritó összeállítása

A tortilla lapokat röviden melegítsd meg mikróban, így könnyebb feltekerni.

Mindegyik tortilla közepére tegyél:

• egy kevés joghurtos szószt,
• egy marék reszelt sajtot,
• a forró fajita töltelékből,
• 1–2 evőkanál salsát,
• végül még egy kevés sajtot.

Hajtsd be a két oldalát, majd tekerd fel szorosan.

 

5. Opcionális pirítás

A feltekert burritókat tedd vissza az air fryerbe 190 °C-ra 2–3 percre. A tortilla enyhén megpirul, a sajt pedig tökéletesen megolvad. Jó étvágyat!☺️

 

Tipp

 

A fajita egyik legfontosabb eleme a friss lime, ezért tálaláskor érdemes még néhány lime-gerezdet kínálni mellé. Egy kevés extra salsa vagy a maradék joghurtos szósz mártogatósként is remekül működik.