Ezzel a recepttel mostanában konkrétan tele volt a For You-m, és ahogy egyre többször jött velem szembe, egyre jobban megkívántam. 😄 Úgyhogy gondoltam, én is elkészítem a saját verziómat: krémes, aszalt paradicsomos csirkés gnocchi lett belőle, egy kis spenóttal és parmezánnal. Nem is csalódtam benne, tényleg pont olyan komfortos étel lett, amilyennek a elképzeltem.
Hozzávalók
- 500 g csirkemell
- 300 g gnocchi
- 1 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- 1,5 ek sűrített paradicsom
- 150 ml csirkealaplé
- 200 ml főzőtejszín
- 120 g friss bébispenót
- 50 g aszalt paradicsom, apróra vágva
- 70–80 g reszelt parmezán a tálaláshoz
- 1 tk oregánó
- ½ tk bazsalikom
- ½ tk chilipehely – ízlés szerint
- só, frissen őrölt bors
hirdetés
Elkészítés
- Az öntöttvas edényben hevítsd fel az olajat, majd nagyobb lángon pirítsd meg a csirkemellet 2–3 perc alatt. Közben fűszerezd, és pirítsd addig, amíg szép kérget kap. Nem kell teljesen átsülnie. Ha elkészült, szedd ki egy tányérra.
- Ugyanabba az edénybe tedd a finomra vágott hagymát, és közepes lángon dinszteld 3–4 percig, amíg megpuhul.
- Add hozzá a zúzott fokhagymát, az apróra vágott aszalt paradicsomot és a sűrített paradicsomot, majd pirítsd együtt kb. 30 másodpercig.
- Öntsd fel az alaplével, majd tedd vissza a csirkemellet. Főzd kb. 20 percig, amíg a hús teljesen megpuhul. Ezután vedd ki, vágd kisebb darabokra, majd tedd vissza az edénybe. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, és forrald fel.
- Add a gnocchit közvetlenül a szószhoz. Vedd vissza a lángot, és főzd 4–6 percig, közben néhányszor óvatosan keverd meg. A gnocchi megpuhul, a keményítője pedig szépen besűríti a szószt.
- Add hozzá a spenótot, és keverd el, amíg összeesik. Kóstold meg, majd ízlés szerint sózd és borsozd.
- Szórd meg frissen reszelt parmezánnal, és már tálalhatod is. Jó étvágyat! 🤍
