Fűszeres cukkinikrém😍

Ez a fűszeres cukkinikrém gyorsan az új kedvencem lett! Még tavaly készítettem róla ezt a videót. Ha maradt még cukkinid, mindenképpen próbáld ki! 😍

Krémes, ízes és hihetetlenül sokoldalú: szendvicsre, tésztára vagy mártogatósnak is tökéletes.

Hozzávalók:

900 g cukkini
400 g paradicsom
10 gerezd fokhagyma
3 db vöröshagyma
1 db lilahagyma
140 g sűrített paradicsom
Só, bors ízlés szerint
Oregánó, bazsalikom, kakukkfű (friss vagy szárított)
Olívaolaj

Elkészítés

1. Zöldségek előkészítése

A cukkinit vágd fel karikákra, és tedd egy nagy tálba.
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, a hagymákat és a fokhagymát.
Sózd, borsozd, szórd meg oregánóval, és locsold meg olívaolajjal.
Jól keverd össze az egészet.

2. Sütés

Öntsd ki a zöldségeket egy tepsire.
Szórd meg friss vagy szárított kakukkfűvel a tetejét.
Süsd előmelegített, 180 °C-os sütőben kb. 1 órán át.
A végén picit pirítsd meg a tetejét.

3. Pürésítés

A sült zöldségeket tedd egy lábasba a levükkel együtt.
Add hozzá a sűrített paradicsomot és friss bazsalikomot.
Botmixerrel pürésítsd simára.
Forrald át még egyszer, hogy az ízek összeérjenek.

4. Tárolás és tálalás

Kanalazd a forró cukkinikrémeket befőttesüvegekbe, fedd le légmentesen.
Bugyoláld be meleg paplanba, pokrócba vagy akár hűtőtáskákba, és hagyd lassan, akár napok alatt kihűlni. Ez segít megőrizni az ízeket és hosszabb ideig eltarthatóvá teszi a krémet.
Ha kihűlt, tárold száraz, hűvös helyen.
Tálald szendvicsre, tésztára, vagy mártogatósként – elképesztően finom! Jó étvágyat!🥰