Gyümölcsös álomtekercs 🍓

A tökéletes nyári desszert: hűsítő, gyümölcsös, krémes… és a legjobb, hogy a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá! 😍

Az ötlet egy TikTok-videóból jött – recept persze nem volt, úgyhogy magamnak kellett kikísérleteznem, de abszolút megérte!

Fantasztikus lett. Még a párom is odavolt érte, pedig ő aztán nem nagy édességrajongó (bezzeg én… 😅).

Hozzávalók a kekszes alaphoz:

– 400 g kakaós darált keksz

– 2 db érett banán

– kb. 3 evőkanál tej

A krémhez:

– 250 g mascarpone

– 150 ml habtejszín

– 3 evőkanál porcukor

– egy csipet vaníliaőrlemény

-friss gyümölcs ízlés szerint (nálam eper került bele 🍓)

Elkészítés:

1. A  kakaós darált kekszet keverd össze a pépesített banánnal és annyi tejjel, hogy jól formázható, gombócra gyúrható masszát kapj. 

2. Formázz belőle egy nagyobb gombócot, tedd hűtőbe legalább 15 percre, hogy egy kicsit megszilárduljon.

3. Ezután két sütőpapír között nyújtsd ki téglalap alakúra, kb. fél centi vastagra.

4. Mehet vissza a hűtőbe még 10–15 percre, így könnyebb lesz majd feltekerni.

5. Közben készítsd el a krémet: a mascarponét, tejszínt, porcukrot és vaníliát keverd habosra kézi mixerrel.

6. A krémet kend rá egyenletesen a kekszes alapra, majd szórd meg gyümölcsökkel (pl. eperrel, málnával, barackkal).

7. A sütőpapír segítségével óvatosan tekerd fel a desszertet, mint egy bejglit. Ez nem túl egyszerű feladat. 😅

8. Csomagold fóliába vagy sütőpapírba és tedd hűtőbe legalább egy éjszakára, hogy szépen összeálljon és jól szeletelhető legyen.

Ha kipróbálod, mindenképp írd meg, hogy ízlett, vagy jelölj meg, ha posztolod – imádom látni a ti változataitokat is! 🥰

A receptes videót itt találod 👇

https://www.tiktok.com/@citrompor/video/7520609077488291095