Ha Görögország 🏛️ ízeit szeretnéd becsempészni a konyhádba, a frissen sült pita a tökéletes választás!
Ez a puha, könnyű kenyérféle szinte mindenhez passzol: eheted gyrossal, tzatzikivel, friss salátákkal, vagy akár meg is töltheted, mint egy tortillát. 🫓🥗
A legjobb benne, hogy otthon is nagyon egyszerű elkészíteni – semmi extra alapanyag nem kell hozzá. Ebbe a receptbe például joghurt sem kerül, mégis fantasztikusan puha és jó állagú lesz! 😍
Hozávaló 4 darabhoz:
- 480 ml langyos víz
- 14 g száraz élesztő
- 17 g teáskanál cukor
- 750 g liszt
- 15 g só
Elkészítés:
- Keverd el a langyos vizet, a száraz élesztőt és a cukrot. Felfuttatni nem szükséges.
- A liszthez adj sót, keverd el, majd öntsd hozzá az élesztős vizet, és gyúrj belőle lágy tésztát. Lisztezett felületen picit dolgozd is át, hogy szép sima legyen.
- Letakarva keleszd kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
- Oszd a tésztát 4 részre (vagy 6, ha kisebb darabokat szeretnél), formázz belőle gombócokat. Ezeket ismét keleszd letakarva 10 percig, majd nyújtsd ki a serpenyő méretére.
- Süsd forró, száraz serpenyőben 1-2 percig oldalanként, amíg felpuffad és enyhén megpirul. Ha a kerámia serpenyőben készíted, közepes hőfok elegendő, és minden darab után töröld ki belőle a lisztet!
A receptes videót itt találod 👇
