Ha van három túlérett banánod, már félúton vagy egy illatos, puha sütihez, ami a fűszerezésnek hála, szerintem nagyon hozza a télies, karácsonyi hangulatot!🎄
Ez a banánkenyér nagyon gyors és egyszerű, csak össze kell keverned a hozzávalókat, a többit pedig már a sütő elvégzi helyetted. 🔥
Hozzávalók:
-
3 érett banán
-
100 g olvasztott vaj vagy étolaj
-
80-130 g cukor (mivel a banán elég édes, én 80 g-ot használtam csak)
-
2 db M-es tojás
-
pici vanília őrlemény (opcionális)
-
1 teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor
-
csipet só
-
200 g finomliszt (átszitálva)
-
1 teáskanál fahéj
-
½ teáskanál őrölt gyömbér
-
¼ teáskanál őrölt szerecsendió
-
50 g durvára vágott dió
-
50 -100 g csokicsepp (vagy apróra vágott étcsoki)
hirdetés
Elkészítés menete:
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés).
-
Készítsd elő a formát: vajazz ki vagy bélelj ki sütőpapírral egy hosszúkás kenyérformát (kb. 22×10 cm).
-
Pirítsd meg a diót:
Durvára vágás után száraz, tapadásmentes serpenyőben, közepes hőfokon pirítsd 3–4 percig, amíg finom illata lesz. Kevergesd közben, nehogy megégjen, majd tedd félre hűlni. -
Pépesítsd a banánokat:
Egy nagy tálban villával törd össze őket, amíg sima, krémes állagúak lesznek. -
Add hozzá a nedves hozzávalókat:
Keverd bele az olvasztott vajat (vagy olajat), a cukrot, a tojásokat és a vaníliát. Dolgozd össze alaposan. -
Szórd hozzá a száraz hozzávalókat:
Mehet hozzá a liszt, szódabikarbóna, só, fahéj, gyömbér és szerecsendió. -
Keverd össze:
Óvatosan keverd össze a száraz hozzávalókat a nedves masszával – csak addig keverd, amíg épp összeáll. -
Add hozzá az extrákat:
Szórd bele a pirított diót és a csokicseppeket, majd lazán keverd el. -
Süsd meg:
Öntsd a masszát az előkészített formába, és süsd kb. 50–60 percig, amíg a teteje aranybarna, és egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
(Ha nagyon pirulna, takard le alufóliával az utolsó 10–15 percre.) -
Tálalás:
Hagyd langyosra hűlni, majd szórd meg porcukorral – ettől havas, ünnepi hatása lesz. ❄️
hirdetés
