A krumplis nudli igazi klasszikus, ami egyszerű alapanyagokból készül, mégis nagyon laktató és finom fogás. 😊
Kevés alapanyag kell hozzá, így pénztárcabarát választás a hétköznapokra. A ropogós szalonnával és az édesre karamellizált hagymával igazán ellenállhatatlan kombináció.
Hozzávalók
- 600 g krumpli
- 200 g liszt (vagy amennyit felvesz a tészta)
- 1 tojás
- 1 tk só
- 2 fej vöröshagyma
- 100 g szalonna
- tejföl a tálaláshoz
5%-os kuponkód: CITROMPOR4
hirdetés
Elkészítés
- Főzd meg a krumplit. Hámozd meg a krumplit, majd sós vízben főzd puhára. Szűrd le, törd össze, és hagyd langyosra hűlni.
- Készítsd el a tésztát. Add a krumplihoz a tojást és a sót, majd fokozatosan keverj hozzá annyi lisztet, hogy formázható, lágy tésztát kapj.
- Gyúrd össze. Lisztezett felületen gyúrd át a tésztát, majd sodorj belőle hosszú hengereket.
- Formázd meg a nudlikat. Vágd a hengereket kis négyzetekre, majd a tenyereddel sodorj belőlük nudlikat.
- Süsd ki a szalonnát. Egy serpenyőben süsd ropogósra a felkockázott szalonnát, majd szedd ki egy tányérra.
- Karamellizáld a hagymát. A szalonna zsírján, alacsony hőfokon pirítsd aranybarnára a felaprított vöröshagymát.
- Főzd ki a nudlit. Lobogó, sós vízben főzd a nudlikat addig, amíg feljönnek a víz felszínére.
- Pirítsd át. Szűrd le a nudlikat, majd forgasd össze a karamellizált hagymával, és pirítsd át pár percig.
- Tálald. Szórd meg a ropogós szalonnával, és kínáld tejföllel. Jó étvágyat! 🥰
