A kukoricát gyerekkorom óta imádom, bármikor bármilyen formában jöhet. 🌽 Krémlevest viszont eddig még soha nem készítettem belőle, és őszintén ez nagy hiba volt! Nem gondoltam, hogy ennyire jó lesz. Krémes, kicsit füstös, a tetején pirított kukoricával. 😍
Hozzávalók (2–3 adag):
• 1 nagy konzerv csemegekukorica (340 g) + még ½ kisebb konzerv (összesen kb. 450–500 g)
• 1 kisebb vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb burgonya
• 1 ek vaj (vagy olaj)
• 7–8 dl zöldségalaplé
• 1–2 dl főzőtejszín
• 1 tk füstölt paprika
• só, bors ízlés szerint
• 1 marék reszelt cheddar sajt (opcionális)
Tálaláshoz:
- egy marék kukorica pirítva
- tortilla chips vagy pirított kenyérkocka
- egy kevés extra sajt
hirdetés
Elkészítés:
- Kevés olajon vagy vajon párold üvegesre az apróra vágott vöröshagymát.
- Add hozzá a fokhagymát és a lecsepegtetett kukoricát, majd pirítsd 2–3 percig, hogy az ízek jobban kijöjjenek.
- Mehet bele a felkockázott burgonya, a füstölt paprika, majd öntsd fel zöldséglaplével.
- Főzd kb. 15 percig, amíg a burgonya megpuhul.
- Öntsd hozzá a tejszínt, majd botmixerrel turmixold teljesen krémesre.
- Kóstold meg, sózd, borsozd, végül keverj bele egy kevés reszelt sajtot.
Tálalás:
Egy kevés kukoricát serpenyőben vagy air fryerben piríts meg, és szórd a leves tetejére. Ettől lesz benne egy kis ropogós textúra is. Gyors, egyszerű és meglepően krémes! Jó étvágyat!
