A hűvösebb napokon nincs is jobb egy tányér forró, tartalmas, házias levesnél! 🥰 Ez a kolbászos lencseleves igazi klasszikus, amit a füstölt kolbász, a zöldségek és a krémes, tejfölös habarás tesz igazán finommá. Egyszerűen elkészíthető, laktató, és akár önmagában is tökéletes ebéd lehet.❤️
Hozzávalók
-
200 g száraz lencse
-
1 db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
100 g füstölt kolbász
-
1-2 közepes sárgarépa (kb. 100 g)
-
1-2 kisebb burgonya (kb. 100 g)
-
kb 1 l víz
-
½ mokkáskanál őrölt kömény
-
1 babérlevél
-
só, bors ízlés szerint
A tejfölös habaráshoz:
-
100 g tejföl
-
1 ek finomliszt
hirdetés
Elkészítés
1. A lencsét áztasd be előző este. Másnap tedd fel főni, majd az első forrás után öntsd le róla a vizet, így kevésbé lesz puffasztó.
2. Egy lábasban hevíts kevés olajat, pirítsd meg rajta a felkarikázott kolbászt, majd szedd ki, és tedd félre.
3. A visszamaradt zsiradékon dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát.
4. Add hozzá a felkockázott sárgarépát, burgonyát, a lencsét és a fokhagymát, majd öntsd fel vízzel. Ízesítsd sóval, borssal, köménnyel és babérlevéllel.
5. Fedd le az edényt, és főzd a levest addig, amíg a lencse és a zöldségek megpuhulnak.
6. Közben keverd simára a tejfölt a liszttel, majd adj hozzá néhány kanálnyi forró levest, és keverd csomómentesre.
7. A tejfölös habarást folyamatos keverés mellett öntsd a leveshez, majd forrald össze néhány perc alatt.
8. Végül tedd vissza a megpirított kolbászt, keverd össze, és főzd még rövid ideig, hogy az ízek összeérjenek.
Tálald forrón, ízlés szerint egy kevés friss kenyérrel. Jó étvágyat! ❤️