Mákos kifli 🥐

A mákos kifli is egy igazi gyerekkori kedvencem: puha, enyhén édeskés kelt tészta, ropogós mákkal a tetején. Nálunk gyakran került az asztalra hétvégi reggeliken egy bögre kakaó vagy tea mellé. Szlovákiában az üzletekben könnyen beszerezhető, az otthon sült változat illata és frissessége semmihez sem fogható. 😊🥰

Hozzávalók (12 db-hoz)

A tésztához:

• 200 ml tej

• 450 g finomliszt

• csipet só

• 80 g cukor

• 20 g friss élesztő

• 1 db tojássárgája

• 100 g olvasztott vaj

• 2 ek méz

A lekenéshez:

• 1 db egész tojás

• 1 tojássárgája

• pici só

• egész mák a szóráshoz

hirdetés

Elkészítés

1. Futtasd fel az élesztőt a langyos tejben, majd hagyd állni 10 percig, amíg szépen megemelkedik.

2. Egy nagy tálba szitáld bele a lisztet, add hozzá a sót, a cukrot és a tojássárgáját. Öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt, a mézet és az olvasztott vajat.

3. Gyúrj belőle sima, rugalmas tésztát, majd takard le, és hagyd duplájára kelni.

4. A megkelt tésztát oszd 12 egyenlő részre, és formázz belőlük gombócokat.

5. Nyújts ki minden gombócot háromszög alakúra, majd a szélesebb végétől indulva csavard fel szorosan a keskenyebb rész felé, hogy kifli formát kapj.

6. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, takard le, és hagyd kelni még körülbelül 1 órán át.

7. Sütés előtt kend le a kifliket az egész tojásból, tojássárgájából és egy csipet sóból felvert keverékkel, majd szórd meg egész mákkal.

8. Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig, amíg szép aranybarnára sülnek.

9. Hagyd langyosra hűlni (ha kibírod😄). Megkenheted vajjal, lekvárral, de akár magában is tökéletes.

hirdetés