Kevés alapanyag, egyszerű elkészítés és egy igazán szaftos csirkemell – nekem ennyi elég ahhoz, hogy újra és újra elkészítsem ezt a receptet. A görög joghurtos pác és a grillezett zöldségek együtt nagyon jól működnek. 😊
Hozzávalók
A joghurtos-fokhagymás csirkéhez
- 500 g csirkemell
- 180 g görög joghurt
- 2,5–3 evőkanál Vénusz Plusz fokhagymás olaj
- ½ citrom leve
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 1 teáskanál füstölt paprika
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
A grillezett zöldségekhez
- 2 db kaliforniai paprika
- 1 közepes cukkini
- 1 nagy lilahagyma
- 400–500 g előfőzött újkrumpli
A zöldségek fűszerezéséhez
- 2 evőkanál Vénusz Plusz fokhagymás olaj
- ½ teáskanál só
- kevés frissen őrölt fekete bors
- ½ teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű
hirdetés
Elkészítés
1. A csirke bepácolása
A görög joghurtot keverd össze a fokhagymás olajjal, a citrom levével és héjával, majd add hozzá a füstölt paprikát, az oregánót, a borsot és a sót.
A csirkemellet vágd nagyobb kockákra vagy szeletekre, majd forgasd alaposan a joghurtos pácba. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, de ha van időd, egy egész éjszakás pácolás még finomabb, omlósabb eredményt ad.
2. A burgonya és a zöldségek előkészítése
Az újkrumplit főzd elő sós vízben körülbelül 10 perc alatt, hogy sütés közben már csak szépen meg kelljen pirulnia.
A zöldségeket vágd nagyobb darabokra:
- a paprikát csíkokra,
- a cukkinit karikákra vagy félkarikákra,
- a lilahagymát cikkekre.
Keverd össze őket a fokhagymás olajjal, sóval, borssal és az oregánóval vagy kakukkfűvel.
3. Sütés
A bepácolt csirkét sütheted grillen, grillserpenyőben vagy air fryerben is. Süsd addig, amíg kívül szép aranybarna lesz, belül pedig teljesen átsül.
A zöldségeket és az előfőzött burgonyát szinént süsd addig, amíg kissé megpirulnak és kellemesen ropogós széleket kapnak. Nálam ez air fryerben kb. 10-15 perc 200 fokon. Jó étvágyat!🥰
