Meggyes - mákos "pite" 🍒

A mekis almás pitét szerintem sokan ismerik és szeretik, és ha már a gyors és finom desszerteknél tartunk, akkor itt az én házi verzióm, ami ráadásul nem olajban sül, szóval kicsit „egészségesebb” mint a gyorséttermi.😄
Almás töltelékkel is nagyon finom, de én imádom meggyel + mákkal is, mert az a kombináció egyszerűen mennyei.

Hozzávalók (kb. 6–8 pitéhez, mérettől függően)

• 1 csomag leveles tészta

• 200 fagyasztott meggy

• kb. 70 g cukor vagy édesítőszer (ízlésed szerint)

• kb. 180 ml víz (amennyi ellepi)

• 1 evőkanál keményítő + 1 evőkanál hideg víz (csomómentesre keverve)

• kb. 80 g darált mák (vagy ízlésed szerint)

• 1 tojás a kenéshez

Elkészítés

1. A töltelék

1. A fagyasztott meggyet a vízzel és cukorral tedd fel főni.

2. Amikor a meggy már megpuhult és elforrt a leve, a keményítőt keverd el a hideg vízben, majd add hozzá a meggyhez.

3. Jól keverd el, így szépen besűrűsödik. Utána hagyd langyosra hűlni.
   
   

2. A pite összeállítása

1. A leveles tésztát vágd tetszőleges méretű darabokra (nálam általában nagyobb téglalapok készülnek).

2. Szórd rá a darált mákot (ha használsz), majd kanalazd rá a langyos meggyes tölteléket is.

3. A széleket kend le felvert tojással, majd helyezz rá egy másik tésztalapot és a széleket egy villával zárd le.
   

4. Késsel vágd be a tetejét, hogy a gőz távozni tudjon és kend le felvert tojással.
   

3. Sütés

• 200 °C-on 15 perc alatt süsd aranybarnára.