Pandúrleves 🍲

Ez az a leves olyan, amitől az embernek azonnal megjön az étvágya! Tartalmas, tele van zöldséggel, szaftos hússal és gombával. 😍

Hozzávalók (4 literes edényhez)

• 1-2 evőkanál zsír vagy olaj

• 450 g sertéscomb

• 1 nagy fej vöröshagyma

• 1 közepes méretű sárgarépa

• 1 közepes méretű fehérrépa

• 250 g csiperke gomba

• 2 dl tejföl

• 1 evőkanál finomliszt

• 3 - 4 gerezd fokhagyma

• 1 evőkanál sűrített paradicsom

• 1 evőkanál pirospaprika

• 1 teáskanál Levesvarázs (szárított zöldségekből álló természetes ételízesítő)

• só, bors ízlés szerint

• majoránna ízlés szerint

• friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. Olajon vagy zsíron párold üvegesre az apróra vágott vöröshagymát.

2. Tedd bele a felkockázott sertéshúst, és magas hőfokon kevergetve pirítsd meg.

3. Add hozzá a felkarikázott sárgarépát és fehérrépát, pirítsd pár percig a hússal együtt, közben sózd, borsozd ízlés szerint.

4.  Adj hozzá egy evőkanál sűrített paradicsomot és néhány gerezd zúzott fokhagymát, majd keverd össze.

5. Húzd le a tűzhelyről az edényt, szórd bele a pirospaprikát, keverd el, majd öntsd fel vízzel (kb. 3 literrel). Fűszerezd majoránnával és keverd jól el. Én Levesvarázst is szoktam levesekbe/ragukba tenni, ami egy teljesen természetes ételízesítő.

6. Fedd le, és főzd addig, amíg a hús megpuhul.

7. Ha puha a hús, tedd hozzá a felszeletelt gombát és főzd még kb. 10 percig. 

8. Közben készítsd el a habarást: a tejfölt keverd el a liszttel, önts hozzá a forró levesből és keverd csomómentesre. Ha megpuhult a gomba, folyamatos keverés mellett öntsd a leveshez, hogy besűrűsödjön.

9. Szórd meg friss petrezselyemmel, és már tálalhatod is. Jó étvágyat! 🥰