Ha egy gyors gyümölcsös süteményre vágytok, akkor ezt a receptet mindenképpen próbáljátok ki! 🍒🫐
Ez tulajdonképpen a klasszikus cseh–szlovák bublanina fehérjedúsabb változata.
A recept különlegessége, hogy air fryerben készül, így nem kell a sütőt bekapcsolni, ami nyáron szerintem elég nagy előny. 😄
Hozzávalók
- 60 g zabliszt
- 60 g finomliszt
- 3 tojás
- 40 g vaníliás fehérjepor
- 180–200 ml cukormentes növényi ital vagy tej
- 20 ml olaj
- 40 g eritrit vagy más édesítő
- 8 g sütőpor
- csipet só
- friss gyümölcs (málna, meggy, ribizli, eper stb.)
hirdetés
Elkészítés
- A tojásokat keverd habosra az eritrittel.
- Add hozzá a növényi italt vagy tejet, majd keverd hozzá a zablisztet, a finomlisztet, a fehérjeport, a sütőport és a csipet sót.
- Öntsd a masszát egy hőálló tálba. Én egy 1400 ml-es IRO üvegedényben sütöttem.
- A friss gyümölcsöket papírtörlővel itasd szárazra (meg is forgathatod egy teáskanál lisztben, ettől kevésbé engednek levet sütés közben). A gyümölcsöket egyszerűen potyogtasd a tészta tetejére. Nem kell teljesen befedni vele a felületet, hagyj közöttük egy kis helyet, így a sütemény egyenletesebben sül meg.
Sütés
Az air fryert állítsd 150 °C-ra, és süsd a sütit kb. 35–40 percig. Tűpróbával ellenőrizd.
MEGJEGYZÉS
A receptben a zabliszt és a finomliszt fele-fele arányban szerepel. Így a süti rostban gazdagabb lesz, mégis megőrzi a klasszikus potyogtatós sütemény puha állagát. A fehérjepor extra fehérjetartalmat ad neki, de nem lesz tőle száraz vagy gumis. Ha szereted a gyümölcsös, egyszerű süteményeket, ezt a receptet is tetszeni fog. 🥰
