Régóta nem sütünk olajban hasábburgonyát (meg egyébként más olajban készült étel is ritkán készül nálunk). 😊
Most megmutatom nektek, hogyan készíthettek tökéletes sült krumplit olajmentesen, air fryerben. Kívül ropogós, belül puha, és sokkal egészségesebb, mint a klasszikus verzió.
Hozzávalók (2–3 főre)
-
4 közepes burgonya
-
1–2 teáskanál olaj (elhagyható, de segít a ropogósságban)
-
1 teáskanál keményítő
-
Só, bors vagy kedvenc sült krumpli fűszered ízlés szerint
hirdetés
Elkészítés
-
Burgonya előkészítése:
Hámozd meg a burgonyát (vagy hagyd héjastól, ha szeretnéd rusztikusabban), majd vágd egyforma, kb. 1 cm vastag hasábokra. Ezt a feladatot megkönnyíti a Braun aprítógép. -
Áztatás hideg vízben:
Tedd a burgonyahasábokat hideg vízbe 15-30 percre.
→ Ez kioldja a felesleges keményítőt, így puha belső + ropogós külső lesz. -
Szárítás:
Öblítsd le hideg vízzel, majd töröld teljesen szárazra konyharuhával vagy papírtörlővel.
→ Ha nedves marad, kevésbé lesz ropogós. -
Olaj és fűszerek:
Tedd a burgonyát egy tálba, fújd meg egy kis olajjal és adj hozzá egy kis keményítőt. Keverd jól össze, hogy minden hasáb egyenletesen bevonódjon. -
Air fryer sütés:
-
Helyezd a hasábokat az airfryer kosarába egyrétegben, ne legyenek egymáson.
-
Süsd 200 °C-on kb. 13-15 percig.
- Végül szórd meg kedvenc fűszereddel!
-
Tálalás:
Azonnal tálald köretként vagy csak önmagában valamilyen mártogatóssal. Jó étvágyat! 🥰
