Az újkrumpli egyik legfinomabb verziója, amikor kívül szuper ropogósra sül, belül pedig krémesen puha marad. 🍠
Az öntöttvas edény tökéletesen tartja a hőt, így egyenletesen pirul meg minden falat, miközben az ízek szépen koncentrálódnak.
Egy kis fűszer, vaj vagy olívaolaj, és már kész is a tökéletes köret vagy önálló finomság, amit alig lehet abbahagyni. 😍
Hozzávalók:
· 800 g újkrumpli (héjastól, jól megmosva és szárazra törölve)
· 3 evőkanál olívaolaj (vagy más olaj)
· 1 ek Sült krumpli fűszersó
· Újhagyma zöldje a tálaláshoz (opcionális)
· Majonéz + citromlé + só + bors a tálaláshoz (opcionális)
· Reszelt sajt a tálaláshoz (opcionális)
10-15 perc alatt melegítsd elő az öntöttvas edényt (ha nincs, megfelel egy tepsi is).
220°C 🔥 40 perc (alsó-felső sütés).
Elkészítés:
1. Előkészítés:
· A sütőt melegítsd elő 220°C-ra (alsó-felső sütés).
· Az öntöttvas serpenyőt (vagy tepsit) üresen tedd be a sütőbe, hogy jól átmelegedjen.
2. Krumplik előkészítése:
· Az újkrumplikat vágd félbe (ha nagyon nagyok, negyedbe).
· Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajjal és a Sült krumpli fűszersóval.
· Alaposan forgasd át, hogy minden krumplit bevonjon a fűszeres olaj.
3. Sütés kezdete:
· Ha az öntöttvas edény forró (kb. 10-15 perc az előmelegítés), óvatosan vedd ki a sütőből. egy konyharuhával vagy kesztyűvel.
· Gyorsan borítsd bele a krumplit az edénybe és kicsit rendezgesd el őket.
4. Sütés:
· Tedd vissza az edényt a sütőbe és süsd kb. 35-40 percig.
· Félidőnél (kb. 20 perc után) vedd ki gyorsan, és egy nagy lapáttal vagy szilikon spatulával forgasd át a krumplit, hogy minden oldala szépen piruljon.
· Az utolsó 5-10 percre akár fel is csavarhatod a hőfokot 230°C-ra, ha extra ropogós kérget szeretnél.
5. Tálalás:
· Tálalás előtt szórd meg újhagymával és locsold meg citromos majonézzel.
A receptes videót itt találod 👇
