Ez a krémes, sajtos tarhonya nálunk azonnal a gyors komfort ételek közé került. A párom találta ki, és tulajdonképpen olyan, mintha a tarhonyából készítenél egy mennyeien krémes „rizottót”. Pár alapanyag, kevés idő, és kész is a tökéletes, melengető vacsora. 😊
Hozzávalók
-
250 g tarhonya
-
40-50 g vaj
-
1 vöröshagyma
-
2-3 gerezd fokhagyma
-
150-200 ml száraz fehérbor
-
kb. 700-850 ml alaplé (fokozatosan adagolva)
-
50 g tejföl
-
50 ml tejszín
-
kb. 70 g reszelt sajt
-
Friss petrezselyem ízlés szerint
-
Pirított szalonna ízlés szerint
Elkészítés
-
Olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a tarhonyát, és pirítsd néhány percig, amíg egy kis színt kap.
-
Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, pirítsd együtt, majd pár perc múlva mehet bele a fokhagyma is.
-
Öntsd fel fehérborral, és várd meg, amíg teljesen elpárolog.
-
Kezdd el apránként hozzáadni az alaplevet, folyamatosan kevergetve – ahogy egy rizottónál is kell. Mindig csak akkor pótold, ha már elforrta.
-
Főzd puhára a tarhonyát, amíg krémes állagot nem kapsz.
-
Végül keverd össze a tejfölt a tejszínnel, öntsd a tarhonyához, és keverd össze alaposan.
-
Forgasd bele a reszelt sajtot, hogy még finomabb és krémesebb legyen.
-
Tálald friss petrezselyemmel és pirított szalonnával a tetején. Jó étvágyat! 🥰
