Sajttal töltött lusta dödölle 😍

Ezek a sajttal töltött krumplis korongok, vagy ahogy én nevezem, lusta dödöllék, tökéletesek, ha nincs otthon sok hozzávalód, de megennél valami igazán finomat!😋

Kívül ropogós, belül pedig lágy és sajtos. Gyorsabban elkészül, mint a hagyományos dödölle, hiszen nem kell a krumplit lassú tűzön összedolgozni a liszttel, a végeredmény így is garantáltan mindenkit elvarázsol.🤌

Hozzávalók:

• 900 g burgonya, meghámozva

• kb. 80–85 g keményítő (vagy liszt, fokozatosan adagolva)

• só ízlés szerint

• bors ízlés szerint

• kb.100 g sajt (mozzarella, gouda, trappista), kis kockákra vagy vékony szeletekre vágva

• kevés olaj vagy zsír a sütéshez

Elkészítés:

1. A krumplit sós vízben főzd puhára. Még melegen törd át, majd hagyd kihűlni.

2. Sózd és borsozd ízlés szerint. Több részletben adj hozzá a keményítőt vagy lisztet, hogy egy könnyen formázható, de ne túl lisztes tésztát kapj

3. Formázz tetszőleges méretű korongokat a tésztából. A közepébe tegyél sajtot, majd csomagold bele a tésztába, és óvatosan lapítsd ki koronggá.

4. Melegíts kevés olajat vagy zsírt közepes hőfokon egy serpenyőben, és süsd aranybarnára a "pogácsákat" mindkét oldalukon. Oldalanként ez kb. 3-4 perc.

5. Tálald azonnal, még melegen. Jó étvágyat! 🥰