Slambuc – a legegyszerűbb és legfinomabb bográcsos étel 🥘

Ez az étel akkor az igazi, ha bográcsban készül, de ha erre nincs lehetőséged, akkor egy öntöttvas edényben is szuperül működik.

Egyszerű, laktató és olyan, amiből tuti, hogy mindenki kér majd repetát! 😁

A füstös, paprikás ízvilág, a pirított tészta, krumpli, kolbász és szalonna kombó igazi komfortkaja. 🤤

📝 Hozzávalók

• 100 g szalonna

• 250 g füstölt kolbász

• 4 gerezd zúzott fokhagyma

• 1 nagyobb paradicsom (opcionális, és akár paprika is mehet hozzá )

• 200 g lebbencstészta vagy csuszatészta

• 1 közepes fej vöröshagyma 

• 700 g krumpli, felkockázva

• 1 evőkanál pirospaprika

• Só, őrölt bors ízlés szerint

• kb. 1–1,2 liter víz (közben pótolni, ha szükséges)

• Füstös só (opcionális, de nagyon jó füstös ízt ad neki)

• Tálaláshoz: tejföl, újhagyma zöldje

Elkészítés:

1. Kezdd a szalonnával:
   Tedd az edénybe a felkockázott szalonnát, és pirítsd alacsony hőfokon.

2. Add hozzá a kolbászt:
   Amikor már kezd kisülni a zsírja, dobd hozzá a felkarikázott kolbászt is, és pirítsd tovább pár percig a szalonnával együtt. Ha megpirultak, szedd ki őket egy papírtörlőre.

3. Pirítsd meg a csuszatésztát:
   A visszamaradt zsiradékon kezdd el pirítani a tésztát (ha van házi, még jobb). Ha már kezd aranybarna lenni, jöhet az edénybe az apróra vágott vöröshagyma is.

4. Párold üvegesre:
   Amikor a hagyma üvegesre párolódott, add hozzá a felkockázott burgonyát és a zúzott fokhagymát.

5. Fűszerezz és önts rá vizet:
   Szórd meg pirospaprikával, keverd át, majd add hozzá az apróra vágott paradicsomot és öntsd fel annyi vízzel, hogy épp ellepje. Sózd, borsozd ízlés szerint.

6. Főzd puhára:
   Folyamatos kevergetés mellett főzd, amíg a krumpli és a tészta is megpuhul. Ha szükséges, pótold közben a vizet.

7. Tedd vissza a szalonnát és kolbászt:
   Az utolsó pár percben tedd vissza az edénybe a szalonnát és kolbászt. Dobd fel egy kis füstös sóval, hogy hozza a bográcsozós hangulatot!

8. Tálald frissen:
   Szedd ki a tányérra, a tetejére kanalazz egy kis tejfölt, szórd meg friss újhagyma zöldjével vagy petrezselyemzölddel, és már lehet is fogyasztani! Jó étvágyat! 🥰

A receptes videót itt találod 👇

https://www.tiktok.com/@citrompor/video/7521711387760971030