Ezt a receptet egyszerűen imádni fogjátok: gyorsan elkészíthető, mégis igazi ünnepi fogás.
A szaftos szűzérme és a krémes, enyhén csípős töltelék tökéletes páros.
Látványos, különleges, de egy kis gyakorlattal bárki elkészítheti.
Ha idén valami újjal szeretnéd feldobni az ünnepi asztalt, ezt írd fel a menübe!
🧀 Hozzávalók (4 adaghoz)
-
1 db sertésszűz (kb. 50 dkg)
-
100 g sajtkrém (pl. Medve sajt)
-
100 g reszelt cheddar sajt
-
1 db jalapeño (vagy ízlés szerint több)
-
100 g ropogós bacon
-
1 szál újhagyma zöld része
-
só, frissen őrölt bors
-
1-2 evőkanál olaj a sütéshez
-
2 evékanál olvasztott vaj
-
1 tk chilipehely
-
fogpiszkálók a rögzítéshez
- olaj a serpenyő kikenéséhez
Elkészítés
-
Készítsd elő a tölteléket.
Egy tálban keverd össze a sajtkrémet, a reszelt cheddart, az apróra vágott jalapeñót, a sült bacont és az újhagyma zöldjét. Sózni nem szükséges, a sajt és a bacon elég ízes. -
Készítsd elő a húst.
A szűzérmét tisztítsd meg a hártyáktól, majd vágd hosszában „pillangóra”. Enyhén klopfold ki, hogy egyenletes vastagságú legyen, végül sózd és borsozd mindkét oldalát. -
Töltsd meg és tekerd fel.
Simítsd el a tölteléket a húsra, de a szélekre ne tegyél, hogy tekerés közben ne folyjon ki. Tekerd fel szorosan, és rögzítsd fogpiszkálóval. -
Pirítsd le.
A serpenyőt kend ki egy kevés olajjal, majd helyezd rá a húst. -
Süsd készre.
Keverd össze az olvasztott vajat a chilivel, kend meg vele a tetejét, majd 175 °C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 35-40 percig. -
Tálalás.
Pihentesd 10 percig, majd szeleteld fel – a belsejében a sajtkrémes töltelék gyönyörűen mutat, és az íze egyszerűen mennyei!
