Sütőtökkrémleves 🎃

Ez az a leves, amiből egyszerűen nem lehet csak egy tányérral enni! 😍 A sült zöldségek együtt elképesztően finom, telt ízt adnak a levesnek.  Ha van étel, ami tökéletesen megidézi az őszt, akkor ez az! 🍂🤎 Ráadásul air fryerben készül, így még a sütő bekapcsolásával sem kell bajlódnod.

Hozzávalók 

• 1–1,2 kg sütőtök
• 2 közepes sárgarépa
• 2 közepes paradicsom
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 1 egész fokhagymafej
• 2–3 ek olívaolaj
• 1 tk só
• ½ tk frissen őrölt bors
  
• kb. 6–8 dl zöldség- vagy húsalaplé
• 1–1,5 dl főzőtejszín
• opcionálisan: csipet chili

hirdetés

Elkészítés

1. Készítsd elő a zöldségeket!
   A sütőtököt vágd ketté, a répát darabold fel, a hagymát negyedeld, a koktélparadicsomokat pedig felezd el.
2. Készítsd elő a fokhagymát!
   A fokhagymafej tetejéből vágj le egy vékony szeletet, hogy a gerezdek láthatóvá váljanak. Locsold meg egy kevés olívaolajjal, majd csomagold lazán alufóliába.
3. Süsd meg a zöldségeket!
   A sütőtököt, a répát, a hagymát és a paradicsomokat forgasd össze olívaolajjal, sóval és borssal. Helyezd őket az air fryerbe, majd süsd 180 °C-on 25–30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megpirulnak. Ha szükséges, sütés közben egyszer forgasd át őket.
4. Turmixold krémesre!
   A megsült zöldségeket tedd egy lábasba, a fokhagymagerezdeket pedig nyomd ki a héjukból, és add hozzájuk. Önts rájuk először körülbelül 6 dl alaplevet, majd botmixerrel turmixold teljesen simára.
5. Add hozzá a tejszínt!
   Keverd a leveshez az 1 dl tejszínt, majd melegítsd össze. Ha túl sűrűnek találod, fokozatosan adj hozzá még egy kevés alaplevet, amíg el nem éred a kívánt állagot. Ügyelj rá, hogy ne forrald hevesen.
6. Ízesítsd, és tálald!
   Kóstold meg, majd ízlés szerint igazíts a só- és borsmennyiségen. Ha szereted a pikánsabb ízeket, egy kevés chilivel is feldobhatod. Néhány csepp citromlével még frissebbé teheted, tálaláskor pedig szórd meg pirított tökmaggal. Jó étvágyat!😍