Ez a krémes, fűszeres ital igazi őszi hangulatot hoz, és garantálom, hogy ti is imádni fogjátok! 🍂☕
Az ősz a kávérajongók számára egyet jelent a sütőtökös latte szezonjának kezdetével. Nálunk a családban bőven akad sütőtök, így minden évben készítek belőle szirupot. Ez adja a kávé különleges, fűszeres ízét. Próbáljátok ki! 😍
Hozzávalók a sziruphoz:
-
200 g nádcukor
-
200 g víz
-
1–2 db fahéjrúd
-
3–5 db szegfűszeg
-
csipet szerecsendió
-
100 g sütőtökpüré
1. A sütőtök megsütése:
-
Air fryerben: 180–190 °C-on süsd kb. 20–25 percig. Félidőben érdemes átforgatni/megrázni a darabokat, hogy egyenletesen süljenek.
-
Sütőben: 190–200 °C-on (légkeverésnél 180 °C) süsd 30–40 percig. A sütési idő a darabok méretétől függ: a 2–3 cm-es kockák gyorsabban elkészülnek, nagyobb szeleteknél 45–50 perc is lehet.
👉 Akkor jó, ha a villát könnyen bele tudod szúrni és a széle kicsit karamellizálódott.
A megsült tök héját távolítsd el, majd krumplinyomóval törd át, hogy pürés állagot kapj.
2. A sütőtökös szirup elkészítése:
-
Egy lábasban melegítsd össze a 200 g nádcukrot és a 200 g vizet.
-
Amikor a cukor elolvadt, add hozzá:
-
1–2 db fahéjrudat
-
3–5 db szegfűszeget
-
egy csipet szerecsendiót
-
100 g sütőtökpürét
-
-
Alacsony lángon főzd addig, míg szirupos állagot nem kapsz.
-
Szűrd át, majd ha kihűlt, töltsd üvegbe. Hűtőben kb. egy hétig eláll.
3. A kávé elkészítése:
Önts 1–2 evőkanál szirupot a pohár aljára, majd öntsd rá a kávét és a gőzölt tejet. A tetejére tehetsz tejszínhabot, és díszítheted egy kis fahéjjal vagy plusz sziruppal. 🥰
A receptes videót itt találod:
https://www.tiktok.com/@citrompor/video/7408548323935800609?q=sutotokos%20latte&t=1756972899699
