Szigetközi pecsenye 😍

Ha valami igazán laktató és ízes fogásra vágysz, ami egyszerre házias és különleges, próbáld ki a Szigetközi pecsenyét! 😋

Őszintén szólva sokszor gondban vagyok, amikor nevet kell adnom az ételeknek. Ezúttal sem volt könnyű, de mivel Szigetköz szívében készült, így kapta a Szigetközi pecsenye nevet. Persze te nevezheted akár máshogy is. 😉

Hozzávalók:

• 4 szelet sertéstarja

• 1/2 szál füstölt kolbász (félkarikákra vágva)

• 100 g csiperkegomba (vékony szeletekre vágva)

• 1–2 friss paradicsom (felkockázva)

• sajtkrém (1 evőkanál minden szelet húsra)

• 4 szelet sajt (trappista, edami vagy gouda)

• só, Magyaros fűszerkeverék ízlés szerint

• kevés olaj vagy zsír a sütéshez

Elkészítés:

1. Süsd meg egy edényben a kolbászt. Ha szépen megpirult, szedd ki és tedd félre.

2. A helyén pirítsd le a tarja szeleteket, magas hőfokon kb. 2–2 percig oldalanként, hogy kérget kapjon. Közben fűszerezd sóval és Magyaros fűszerrel.

3. Kend meg a húsokat sajtkrémmel, majd tedd rá a kolbászt, a felszeletelt gombát és paradicsomot.

4. A húsok tetejére tegyél egy-két szelet sajtot.

5. Süsd előmelegített sütőben 170 °C-on kb. 20 percig, amíg a sajt szépen ráolvad. Ha szeretnéd, a végén piríts rá pár percet, hogy aranybarna legyen a teteje.

6. Tálald forrón pl. krumplipürével. Jó étvágyat! 🥰