Tárkonyos csirkeraguleves 🍲

Ha szereted a gazdag, ízes leveseket, a tárkonyos csirkeraguleves tökéletes választás. Gyorsan elkészül, ráadásul variálhatod is: készülhet csirkéből, sertésből, sőt akár pulykából is, és akár gombával is feldobhatod. 😍

Hozzávalók

• 1 evőkanál zsír vagy olaj
• 1 kisebb fej hagyma
• 350 g csirkemell
• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
  
• 1 db karalábé
• 130 g zöldborsó
• 100 g gomba (opcionális)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
• só, bors (ízlés szerint)
  
• ½ teáskanál tárkony (+ a végén, ha szükséges)
• ½ evőkanál mustár
• citromlé ízlés szerint
• kb. 1,5 l víz vagy alaplé

Habaráshoz (választható):

• Tejfölös verzió: 100-150 ml tejföl + 1 lapos evőkanál liszt (+ forró leves a hőkiegyenlítéshez)
• Tejszínes verzió: 100 -150 ml tejszín + 1 evőkanál keményítő 

hirdetés

Elkészítés

1. Párold üvegesre az apróra vágott hagymát az olajon.
2. Add hozzá a felkockázott csirkemellet, és pirítsd fehéredésig.
3. Add hozzá a felaprított zöldségeket (répa, petrezselyemgyökér, karalábé), és 2–3 percig pirítsd együtt.
4. Sózd, borsozd, szórd rá a tárkonyt.
5. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és még kb. 30 másodpercig kevergesd (ne égjen meg).
6. Öntsd fel kb. 1,5 liter vízzel.
   
7. Ha már majdnem puhák a zöldségek, add hozzá a fagyasztott zöldborsót.
8. A végén mehet bele a mustár, citromlé, majd a hideg tejszínben elkevert keményítő. 
   

Tálald forrón, friss kenyérrel vagy magában. Jó étvágyat! 🍲