Tejpite 😍

Elkészítés

1. Öntsd a tejet egy lábasba, add hozzá a vaníliát és a reszelt citromhéjat, majd forrald fel. Ezután hagyd langyosra hűlni.
2. A tojássárgáját keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a lisztet és a keményítőt. Dolgozd csomómentesre.
3. Fokozatosan öntsd hozzá a langyos tejet, közben folyamatosan keverd, hogy egynemű masszát kapj.
4. A tojásfehérjét verd kemény habbá.  Akkor jó, ha lágy-közepes csúcsot tart.
5. A felvert tojáshabot óvatosan forgasd bele a tejes keverékbe, hogy levegős maradjon.
6. Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe, és egyengesd el.
7. Süsd előmelegített sütőben 170–180°C-on kb. 35–45 percig, amíg szépen megdermed és enyhén aranybarna lesz a teteje.
8. Hagyd teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 2–3 órára,  hogy szépen összeálljon és szeletelhető legyen. Jó étvágyat!😍