Nálunk gyakran készül vacsorára tojás különböző változatokban, mert gyors, egyszerű és mindig finom. Nyáron párom javaslatára kipróbáltuk cukkinivel, és annyira ízlett, hogy azóta szinte rutin lett. Tortillával készítve pedig nagyon mutatós is az asztalon. 😊
Hozzávalók (1 adaghoz)
-
5 tojás
-
1 tortilla lap
-
1/2 cukkini
-
1-2 evőkanál olívaolaj
-
Só, bors ízlés szerint
-
Reszelt sajt (light)
hirdetés
Elkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
-
Vágd fel a cukkinit vékony szeletekre, sózd be, és hagyd állni kb. 10 percig.
-
Verd fel a tojásokat egy tálban.
-
Itasd fel a cukkiniről a nedvességét papírtörlővel, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Pirítsd meg a cukkini mindkét oldalát, majd szedd ki a serpenyőből.
-
Helyezz a serpenyőbe egy tortilla lapot, öntsd rá a felvert tojásokat, sózd és borsozd ízlés szerint.
-
Tedd vissza a cukkinit a serpenyőbe, szórd meg reszelt sajttal, majd tedd a sütőbe, és süsd készre, amíg a tojás megszilárdul és a sajt ráolvad.
-
Vágd szeletekre, és tálald melegen! Jó étvágyat! 🥰
