Töltött csirkecombok 🍗🍗

Elkészítés

1. Készítsd elő a csirkét.
   Mosd meg a csirkecombokat, és ha maradt rajtuk esetleg néhány apró toll, azt is távolítsd el. Ezután kívül-belül sózd be.
2. Készítsd el a gombás alapot.
   Olvaszd fel a vaj felét egy serpenyőben, majd dinszteld meg rajta a finomra vágott hagymát. Add hozzá a megtisztított, feldarabolt gombát, sózd meg, és párold puhára.
3. Áztasd be a zsemlét.
   A zsemléket kockázd fel, áztasd forró vízbe, majd alaposan nyomkodd ki. Keverd a párolt gombához.
4. Készítsd el a tojásos keveréket.
   A vajat keverd habosra a tojássárgájával, majd add hozzá az egész tojást, és keverd simára.
5. Állítsd össze a tölteléket.
   A kihűlt gombás keverékhez add hozzá a tojásos-vajas alapot, a felaprított kemény tojást, az apróra vágott petrezselymet és az őrölt borsot. Keverd alaposan össze.
6. Töltsd meg a csirkét.
   Töltsd meg a csirkecombokat az elkészített töltelékkel, majd a nyílást tűzd össze egy fogpiszkálóval.
7. Készítsd elő a köretet.
   Egy (öntöttvas) edény vagy tepsi aljára tegyél vastagabb karikákra vágott burgonyát. Sózd, borsozd, majd fújd le egy kevés olajjal, és alaposan forgasd össze. Erre kerüljenek rá a megtöltött csirkecombok , így a köret és a hús együtt sül, és a krumpli elképesztően finom, szaftos ízt kap a csirkétől.
8. Süsd meg a csirkét.
   Locsold meg a combokat egy kevés olvasztott vajjal, majd az edényt lefedve süsd 180 °C-on, amíg a hús és a burgonya is megpuhul. 
9. Pirítsd ropogósra a bőrt.
   Amikor a csirke már majdnem kész, keverd össze a tejszínt a tojássárgájával, kend meg vele a csirke tetejét, majd süsd még pár percig fedő nélkül, amíg szép aranybarnára és ropogósra sül. Jó étvágyat!🥰