Nem mindig kell húst enned ahhoz, hogy fehérjedús ételt fogyassz! A vöröslencse és a zöldségek ebben a receptben tökéletes kombinációt alkotnak, így finom, tápláló, húsmentes ételt készíthetsz, ami a család minden tagjának ízleni fog. 🥰
Hozzávalók (kb. 10–12 darabhoz)
-
250 g száraz vöröslencse, beáztatva 2 órára, majd alaposan lecsepegtetve
-
1 kisebb fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
40–50 g sárgarépa
-
2 evőkanál növényi főzőkrém (kb. 30 ml)
-
1 evőkanál olívaolaj
-
3 evőkanál zabliszt (kb. 30-50 g) – fokozatosan, először inkább kevesebbet
Fűszerek:
-
1,5 tk őrölt kömény
-
1 tk őrölt koriander (ha szereted)
-
1 tk füstölt paprika
-
1 tk só
-
1/2 tk bors
-
1/2 tk majoranna
- friss petrezselyem
Panír:
-
kukoricapehely
hirdetés
Elkészítés
1. A lencse és a zöldségek aprítása
Tedd a beáztatott, leszűrt vöröslencsét az aprítógépbe a hagymával, fokhagymával és a répával együtt. Rövid ideig aprítsd, amíg egy durvább, de már egynemű alapot kapsz.
2. Fűszerezés és krémesítés
Add hozzá a növényi krémet, az olívaolajat és a fűszereket, majd dolgozd tovább, amíg szépen összeáll a massza. Az állag legyen sűrű.
3. Pihentetés
Keverd hozzá a zabpehelylisztet, majd hagyd a masszát 15–20 percig pihenni, hogy a zab megszívja magát.
Ha szükséges, adhatsz még hozzá egy kevés lisztet. Ne aggódj, ha elsőre kissé lágynak tűnik. Ha nagyjából megtartja a formáját, már tökéletes lesz.
4. Formázás
Formázz a masszából kisebb pogácsákat vagy golyókat, ízlés szerint.
5. Panírozás
Forgasd meg őket az aprított kukoricapehelyben, és finoman nyomkodd rá, hogy mindenhol bevonja a felületüket. Ettől lesz igazán ropogós a külsejük.
6. Sütés air fryerben
-
180 °C
-
10–12 perc
Ha extra ropogós végeredményt szeretnél, sütés előtt fújj rájuk egy kevés olívaolajat.
hirdetés
Avokádós mártogatós
Turmixold krémesre a hozzávalókat:
-
1 érett avokádó
-
1–2 evőkanál növényi krém (pl. vegaföl)
-
1 gerezd fokhagyma
-
só és bors ízlés szerint
Tálalás
Kínáld friss salátával, meleg pitával vagy akár sült krumplival.
Kívül ropogós, belül lágy falatok, amik tökéletesek ebédre vagy vacsorára is.
Jó étvágyat! 🌿
