Ha egészséges, fehérjedús alternatívát keresel a klasszikus tortilla helyett, ez a vöröslencsés verzió tökéletes választás! Rostban és fehérjében gazdag, gluténmentes, ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni. 😊
Hozzávalók (6 - 8 db):
-
250 g vöröslencse
-
500–600 ml víz az áztatáshoz
-
250–300 ml friss víz a turmixoláshoz
-
Só, bors vagy más fűszer ízlés szerint
-
Pici olaj a sütéshez
Elkészítés:
1. Áztatás
-
Öblítsd át a vöröslencsét egy szűrőben.
-
Tedd egy tálba, és öntsd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje a lencsét (kb. 500–600 ml).
-
Hagyd 2–4 órát ázni szobahőmérsékleten, vagy gyorsabb verzióban meleg vízben 40-60 percig.
2. Turmixolás
-
Szűrd le róla az áztatóvizet.
-
Tedd a lencsét egy tálba, öntsd hozzá 250–300 ml friss vizet és egy botmixerrel pépesítsd (tehed akár turmixgépbe is).
-
Turmixold addig, amíg sima, palacsintatészta-szerű masszát kapsz.
3. Sütés
-
Fújj egy pici olajat egy tapadásmentes serpenyőbe és melegítsd közepes hőfokra.
-
Kanalazz a masszából, és formázz kerek tortillákat. Lehet kisebbeket és nagyobbakat is.
-
Süsd mindkét oldalát aranybarnára. Légy türelmes, mert csak akkor lehet könnyen megfordítani, ha már megsült az egyik oldala.
Tipp:
Bármivel megtöltheted, fogyaszthatod úgy, akár egy szendvicset: felvágottal, friss zöldségekkel, hummusszal vagy sajttal! Jó étvágyat! 🥰
