Zselés süti 🍰

Ez a süti páromnak készült, aki velem ellentétben nem igazán édesszájú, viszont a zselés sütik nagy kedvencei közé tartoznak. 🍊🥝

Az alap egy proteines piskóta (fontos szempont volt a fehérjebevitel is), erre került egy lágy túrókrém, a tetejére pedig gyümölcs és a zselé.

Természetesen más gyümölccsel is elkészíthető, a cukor pedig teljes mértékben kiváltható édesítőszerrel.

Ez a recept egyáltalán nem bonyolult, csak pár lépésből áll, az eredmény viszont fantasztikus!😍

🧁 Proteines piskóta alap (20 cm forma)

 

Hozzávalók a piskótához

 

• 2 db tojás

• 40 g fehérjepor

• 80 g zabliszt

• 70 g cukor vagy eritrit (vagy fele-fele)

• 1 tk sütőpor

• 1 csipet só

• 60 ml víz vagy tej

• 1 tk vanília kivonat (opcionális)

 

Elkészítés

 

1. Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra (alsó-felső sütés).

2. A tojásokat tedd egy tálba, add hozzá a cukrot vagy eritritet, és robotgéppel verd világosra, habosra.

3. Add hozzá a vizet vagy tejet, valamint a vanília kivonatot, majd keverd el.

4. Szórd bele a fehérjeport, és keverd csomómentesre.

5. Aztán forgasd a masszához a zablisztet és a sütőport.

6. Óvatosan, de alaposan dolgozd össze, amíg egynemű tésztát kapsz.

7. Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt 20 cm-es formába, simítsd el.

8. Süsd kb. 25 percig (tűpróbával ellenőrizd).

9. Hagyd teljesen kihűlni, csak ezután kerüljön rá a krém.

 

 

 

🥣 Túrókrém

 

Hozzávalók

 

• 500 g rögös túró

• 250 g natúr joghurt vagy tejföl

• 80–100 g porcukor vagy eritrit (ízlés szerint)

• Vanília kivonat ízlés szerint

• 10 g étkezési zselatin

• 50 ml víz

 

Elkészítés

 

1. A zselatint áztasd be a vízbe 5-10 perce, majd melegítsd fel pl. mikróban (nem szabad forrnia), hogy újra folyékony legyen.

2. A túrót botmixerrel krémesítsd.

3. Keverd hozzá a joghurtot vagy tejfölt, az édesítőt és a vaníliát.

4. A langyos zselatinhoz keverj pár evőkanál túrókrémet, majd az egészet öntsd vissza a krémhez, és alaposan dolgozd el.

5. Öntsd a krémet a kihűlt piskótára, simítsd el.

6. Tedd hűtőbe legalább 2 órára, amíg megköt.

 

 

 

🍊 Mandarin + zselé

 

Hozzávalók

 

• 1-2 konzerv mandarin (lecsepegtetve)

• 1 csomag vaníliás pudingpor

• 2 ek édesítőszer

• 500 ml folyadék (víz + a mandarin konzerv leve együtt)

 

 

Elkészítés

 

1. A megdermedt túrókrém tetején rendezd el a mandarin gerezdeket.

2. Készítsd el a zselét: a pudingport főzd meg a víz + mandarinlé keverékében, ugyanúgy, mintha pudingot készítenél.

3. Hagyd langyosra hűlni, közben néha keverd meg.

4. Óvatosan öntsd a mandarinos rétegre.

5. Tedd vissza a hűtőbe 1–2 órára, amíg teljesen megdermed.