Valahogy mindig kéz a kézben jár számomra a karácsony és a narancs illata. 🌟🎄
Ezek a narancsos pöfetegek kívül ropogósak, belül puhák, omlósak, ráadásul a sütés közben berepedező tetejük igazán mutatós és ünnepi hangulatot kölcsönöz.😍
Hozzávalók (kb. 30–35 darabhoz)
-
500 g finomliszt
-
250 g vaj (hideg)
-
170 g cukor
-
2 db tojás
-
1 db bio narancs reszelt héja + leve
-
1 cs. sütőpor
-
1 csipet só
-
1 cs. vaníliás cukor
-
1 tk kurkuma (opcionális, szép színt ad)
Elkészítés
Tészta előkészítése
-
Tedd a lisztet egy nagy tálba, add hozzá a cukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot, a sót és a kurkumát.
-
Morzsold bele a hideg vajat, míg finom morzsás állagot nem kapsz.
Nedves hozzávalók
-
Reszeld bele a narancs héját, facsard hozzá a levét, és add a tésztához a tojásokat.
-
Alaposan dolgozd össze a tésztát, amíg sima és egynemű nem lesz.
Pihentetés
-
Csomagold fóliába, és tedd 1 órára a hűtőbe, hogy könnyebb legyen formázni.
Formázás és cukrozás
-
Vedd ki a tésztát, formázz belőle dió nagyságú golyókat.
-
Forgasd először kristálycukorban, majd porcukorban.
-
Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, hagyj közöttük helyet.
Sütés
-
Süsd előmelegített sütőben 170°C-on kb. 15 percig, amíg a tetejük enyhén megreped és aranybarna nem lesz.
Tálalás
-
Ha szeretnéd, tehetsz a pöfeteg tetejére egy kis narancskrémes tölteléket, ennek a receptjét itt találod.
